不锈钢餐具，定义不锈钢钢板、不锈钢钢棒冲压成型的餐具。其包括的产品主要有匙、叉、刀、成套餐具、辅助餐具、餐桌上用于服务的公用餐具。我们每天吃饭都会用到这些餐具，因此不锈钢餐具的验货和检测极为重要，它关系到人类的生命安全。那么不锈钢餐具怎么验货呢？本文将为大家详细介绍一下不锈钢餐具的验货方法和标准。

一、不锈钢餐具的验货内容

我们验货通常对此类产品需要注意的有以下几个共同点：

1.外观不应有严重拉丝痕,麻点和抛光不匀造成的光差。

2.除刀口外,各种产品的边缘均应无刮、刺手现象。

3.表面光洁,无明显拉丝印,无凹陷.边缘无锋利,刺毛现象。

4.焊接部位牢固,没有裂纹,并无焦,刺现象。

5.包装方式等方面符合合同要求。

验货检测点：

1.外观：划伤、麻点、折痕、污染。

2.特殊检验：厚度公差、焊接性、耐腐蚀性、抛光性能（BQ性），（麻点）在勺、匙、叉、制作时也是决不允许的，因为抛光时很难抛掉它。（划伤、折痕、污染等）这些缺陷不管是高级材还是低级都不允许出现。

3.厚度公差：一般来说不锈钢制品的不同，其要求原料厚度公差也各不相同，像二类餐具厚度公差一般要求较高，为-3~5%，而一类餐具厚度公差一般要求-5%，一般出口产品客户的厚度公差要求较高。

4. 焊接性：产品用途的不同对焊接性能的要求也是各不相同。绝大多数产品都需要原料焊接性能好，像二类餐具。一般焊接部位要求要平，要正。焊接部位不应出现烧焦现象。

5.耐腐蚀性：绝大多数不锈钢制品要求耐腐蚀性能好，像一、二类餐具，有些外商对产品还做耐腐蚀性能试验：用NACL水溶液加温到沸腾，一段时间后倒掉溶液，洗净烘干，称重量损失，来确定受腐蚀程度（注意：产品抛光时，因砂布或砂纸中含有Fe的成分，会导致测试时表面出现锈斑）。

6.抛光性能（BQ性）：目前不锈钢制品在生产时一般都经过抛光这一工序，只有少数制品不需要抛光。因此这就要求原料的抛光性能很好。影响抛光性能的因素主要有以下几点：

①原料表面缺陷。如划伤、麻点、过酸洗等。

②原料材质问题。硬度太低，抛光时就不易抛亮（BQ性不好），而且硬度太低，在深拉伸时表面易出现桔皮现象，从而影响BQ性。硬度高的BQ性相对就好。

③经过深拉伸的制品，变形量极大的区域表面也会出小的黑点和隆起，从而影响

BQ性。

• 不锈钢餐具之餐刀、中刀、牛排刀、鱼刀验货标准

（1）刀柄出现麻点：

1.有的款式刀柄带凹槽，抛光是抛光轮抛不到，导致出现麻点。

2.一般国内生产刀具，客户要求430材料，实际生产时使用材料也只会用到420料。420材料首先抛光亮度跟430料比稍微差点，其次来料不良比例也较大，导致抛光后亮度不够，出现麻点，出现沙眼等现象。

一般验此类产品要求：

①亮度要求能照出人相，不出现严重丝痕，抛光不匀造成光差。

②麻点.沙眼：整刀不允许出现10个以上麻点.沙眼，单个面10mm范围内不允许出现3

个麻点.沙眼，整刀不允许出现1个0.3mm—0.5mm麻点.沙眼。

③刀柄尾部不允许出现碰伤，磨伤，不允许出现抛光不到位现象，如有此现象会导致在以后使用过

程中出现生锈现象。

刀头与刀柄焊接部位不允许出现焦黄现象，抛光不到位或抛光不良等现象。

刀头部位：刀刃开口不允许出现刀口过平而刀不锋利现象。不允许出现刀刃开口过长或过短现象，刀背上应注意过薄刮手等安全隐患。

不锈钢餐具

三、不锈钢餐具之餐叉、中叉、鱼叉验货标准

1.叉子头部：内侧出现打磨不到位或遗忘未打磨，一般内侧不会要求抛光，除非客户特殊要求产品的高档才要求抛光处理。此部分检查不允许出现内侧出现污物，打磨不平或者遗忘打磨。

2.叉子手柄部位：正面出现麻点，沙眼，此类问题按照餐刀检验标准检验。

四、检验、试验方法

1.外观检验：产品外观检验应在正常光线下采用手感，目测进行检验，不锈钢主体表面粗糙度检验按GB/T10610（表面粗糙度采用比较检查进行检验）。

2.耐腐蚀性检验。

3.牢固性检验。

4.久性变形试验：把试件平放在水平的平面上,手柄颈部的最高点朝上,按长度每一厘米施加7N的力或不计长度施加150N,受力时间10S,试件的受力点处所允许的永久性变形可用百分表测出。

5.颈部疲劳强度试验：按下列试验步骤进行操作,反复150次后,其结果应符合要求.

A.将产品手柄固定于固定夹具上,主体固定在活动夹具上,活动夹具与主体接触点距最近的固定夹具，夹块间距为90mm±1mm(夹持后试件处于水平位置,不应有夹持的附加应力);

B.将产品主体以颈部为中心,以17次/min的运动速率,向下匀速运动30mm±1mm行程后再匀速复位(向下运动30mm为第一次运动,匀速复位为第二次运动)。

6.安全性检验。

以上就是不锈钢餐具的验货方法和标准，希望对大家有所帮助。

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